Ensaladas

CÉSAR

Lechuga, pollo empanado, picatostes y salsa césar (11, 4, 5, 6)

BURRATA

Burrata 150 gr, Tomate valenciano y Pesto (3,11)

BERTA

Tomate valenciano, ventresca de atún, cebolla morada encurtida y sal Maldon negra (6)

Entrantes fríos

JAMÓN DE CEBO

100% cebo de campo Beher. 90gr (3,11)

18€

STEAK TARTAR

Solomillo de ternera, salsa perrys, tabasco, yema de huevo, pepinillo, soja, alcaparra, aceite, sal y pimienta (5, 13, 6)

22€

TARTAR DE ATÚN

Atún, alcaparra, aceituna, pepinillo, salsa perrys, tabasco y mostaza dijon (6)

18€

TABLA DE QUESOS

Comte francés, Stilton inglés, Cabrales D.O, Puro oveja en aceite, acompañados de frutos secos. (3,11)

14€

AGUACATE A LA BRASA CON PICO DE GALLO

Aguacate, pimiento rojo, queso feta, pimiento verde, cebolla morada, aceite y cilantro (11)

14€

ENSALADILLA RUSA

(4, 5, 8, 11, 13)

7,5€

PIZZA CRUJIENTE

Base de hojaldre, tomate seco, Grana Padano, mozzarella, rúcula y jamón ibérico. (4, 11)

12€

Entrantes calientes

LAS BRAVAS DE ANA

Con salsa secreta desde 1981. (8, 11)

7,5€

FLOR DE ALCACHOFA

Corazón de alcachofa confitado en aceite y abierto en flor, aceite y sal

5€

PULPO A LA BRASA

Con parmetier de patata y sal Maldon. (1, 11)

19€

RABAS DE CALAMAR

n. (6, 4)

16,5€

TORREZNOS

14€

CROQUETÓN DE RABO DE TORO

(4, 5, 11)

6,5€

CROQUETÓN DE JAMÓN

(4, 5, 11)

6,5€

MOLLETE DE SECRETO IBÉRICO DESMIGADO

Cheddar, jalpeños y salsa ahumada casera. (4, 11, 13 )

7,5€

BRASCADA

Solomillo de Vacum, cebolla caramelizada y jamón ibérico de Beher

7,5€

MOLLEJAS DE TERNERA MARINADAS A LA BRASA

16€

Carnes

Guarnición

Patatas del cheff,
Pimientos de padrón 
Verduras a la parrilla (suplemento de 5€)

Salsas (2€ / unidad)

Ketchup, Barbacoa, Mostaza Dijon, Mostaza antigua y Mayonesa.

LOMO ALTO SELECCIÓN

VACUM veteado 300 gr.

35€

SOLOMILLO VACA VACUM

Vacum 200 gr.

25€

PLUMA IBÉRICA BEHER

200 gr.

25€

TOMAHAWK DE VACUM

Vacum 1,2 kg aprox.

75€/kg

CHULETA DE LOMO BAJO

Vacum 500 gr. Maduradas 30 días.

40€/1/2 kg

CHULETA DE LOMO ALTO

Vacum 1 kg. Maduradas 30 días.

65€/kg

COSTILLA RUBIA GALLEGA

A baja Temperatura

69€/kg

Pescados

TATAKI DE ATÚN ROJO

con alga wakame

(1, 11, 13)

19€

CALAMAR A LA ROMANA

Con humus de berenjena, queso feta y lima

(1, 11, 13)

21€

PESCADO DEL DÍA

S/M

Pan

PAN DE LA CASA

2€

PAN HOJALDRADO TOMATE Y ALLIOLI

7,5€

Para los más peques

NUGGETS DE POLLO CASEROS

Acompañados de patatas fritas. (4, 5)

7€

MINIHAMBURGUESA DE TERNERA

Acompañadas de patatas fritas. (4, 5, 8)

7€

Postres

MILHOJAS CON CREMA PASTELERA Y FRUTOS ROJOS

(4, 5, 11, 14)

6,5€

BROWNIE DE CHOCOLATE

(3, 5, 11)

6€

COULANT DE CHOCOLATE

Con helado de vainilla y crujiente de almendras. (3, 5, 11)

6,5€

TORRIJA

Con helado y sirope de caramelo. (4, 5, 11, 14)

6,5€

TARTA DE QUESO ESPECIAL EL RENO

(4, 5, 11, 14)

6€