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La Carta

Cocina de Mercado, Especialidad en Carnes, Entrantes y Ensaladas

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Ensaladas

CÉSAR

Lechuga, pollo empanado, picatostes y salsa césar (11, 4, 5, 6)

14€
BURRATA

Burrata 150 gr, Tomate valenciano y Pesto (3,11)

13€
BERTA

Tomate valenciano, ventresca de atún, cebolla morada encurtida y sal Maldon negra (6)

13€

Entrantes fríos

MARINERA MURCIANA

Rosquilleta con ensaladilla rusa y anchoa del Cantábrico (4, 5, 6, 11)

3,5€

    JAMÓN DE CEBO

    100% cebo de campo Beher. 90gr (3,11)

    18€

      STEAK TARTAR

      Solomillo de ternera, salsa perrys, tabasco, yema de huevo, pepinillo, soja, alcaparra, aceite, sal y pimienta (5, 13, 6)

      22€

        TARTAR DE ATÚN

        Atún, alcaparra, aceituna, pepinillo, salsa perrys, tabasco y mostaza dijon (6)

        18€

          TABLA DE QUESOS

          Comte francés, Stilton inglés, Cabrales D.O, Puro oveja en aceite, acompañados de frutos secos. (3,11)

          14€

          CARPACCIO DE PRESA IBÉRICA BEHER CON PARMESANO

          (11)

          22€

          AGUACATE A LA BRASA CON PICO DE GALLO

          Aguacate, pimiento rojo, queso feta, pimiento verde, cebolla morada, aceite y cilantro (11)

          14€

          ENSALADILLA RUSA

          (4, 5, 8, 11, 13)

          7,5€

          Entrantes calientes

          LAS BRAVAS DE ANA

          Con salsa secreta desde 1981. (8, 11)

          7,5€

            FLOR DE ALCACHOFA

            Corazón de alcachofa confitado en aceite y abierto en flor, aceite y sal

            5€

              PUERRO A LA BRASA CON SALSA ROMESCU

              (3, 4)

              14,5€

                PULPO A LA BRASA

                Con parmetier de patata y sal Maldon. (1, 11)

                19€

                SEPIA SUCIA DE PLAYA A LA BRASA

                (6)

                16€

                TORREZNOS

                14€

                CROQUETÓN DE RABO DE TORO

                (4, 5, 11)

                6,5€

                CROQUETÓN DE JAMÓN

                (4, 5, 11)

                6,5€

                TORTILLA VAGA DE JAMÓN IBÉRICO BEHER Y SOBRASA DE CERDO DE BELLOTA

                14,5€

                TORTILLA VAGA DE MORCILLA DE BURGOS, CEBOLLA MORADA Y PIPARRAS 

                14,5€

                MOLLEJAS DE TERNERA MARINADAS A LA BRASA

                16€

                Carnes

                Guarnición

                Patatas del cheff,
                Pimientos de padrón 
                Verduras a la parrilla (suplemento de 5€)

                Salsas (2€ / unidad)

                Ketchup, Barbacoa, Mostaza Dijon, Mostaza antigua y Mayonesa.

                LOMO ALTO SELECCIÓN

                VACUM veteado 300 gr.

                35€

                  SOLOMILLO VACA VACUM

                  Vacum 200 gr.

                  25€

                  PLUMA IBÉRICA BEHER

                  200 gr.

                  25€

                  TOMAHAWK DE VACUM

                  Vacum 1,2 kg aprox.

                  75€/kg

                  CHULETA DE LOMO BAJO

                  Vacum 500 gr. Maduradas 30 días.

                  40€/1/2 kg

                  CHULETA DE LOMO ALTO

                  Vacum 1 kg. Maduradas 30 días.

                  65€/kg

                  COSTILLA RUBIA GALLEGA

                  A baja Temperatura

                  69€/kg

                  Pescados

                  PESCADO DEL DÍA

                  S/M

                    Pan

                    PAN DE LA CASA

                    2€

                      PAN HOJALDRADO TOMATE Y ALLIOLI

                      7,5€

                      Para los más peques

                      NUGGETS DE POLLO CASEROS

                      Acompañados de patatas fritas. (4, 5)

                      7€

                        MINIHAMBURGUESA DE TERNERA

                        Acompañadas de patatas fritas. (4, 5, 8)

                        7€

                        Postres

                        MILHOJAS CON CREMA PASTELERA Y FRUTOS ROJOS

                        (4, 5, 11, 14)

                        6,5€

                        BROWNIE DE CHOCOLATE

                        (3, 5, 11)

                        6€

                        COULANT DE CHOCOLATE

                        Con helado de vainilla y crujiente de almendras. (3, 5, 11)

                        6,5€

                          TORRIJA

                          Con helado y sirope de caramelo. (4, 5, 11, 14)

                          6,5€

                          TARTA DE QUESO ESPECIAL EL RENO

                          (4, 5, 11, 14)

                          6€

                          Carta de vinos

                          Ofrecemos una amplia y selecta variedad de vinos. Echa un vistazo a Nuestra Carta de Vinos

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