Ensaladas

BURRATA

Burrata 150 gr, Tomate valenciano y Pesto (3,11)

BERTA

Tomate valenciano, mezclum, ventresca, cebolla roja, aceituna negra y sal
ahumada. (3,11)

Entrantes fríos

JAMÓN DE CEBO

100% cebo de campo Beher. 90gr (3,11)

18€

TABLA DE QUESOS

Comte francés, Stilton inglés, Cabrales D.O, Puro oveja en aceite, acompañados de frutos secos. (3,11)

14€

ENSALADILLA RUSA

(4, 5, 8, 11, 13)

7€

Entrantes calientes

LAS BRAVAS DE ANA

Con salsa secreta desde 1981. (8, 11)

6€

PULPO A LA BRASA

Con parmetier de patata y sal Maldon. (1, 11)

19€

ALCACHOFA EN TEMPURA CON MICUIT Y JAMÓN DE CEBO

En tempura y foie (en temporada) (4)

16,50€

VIEIRAS CON VELO DE TOCINO IBÉRICO, HABITAS BABY Y JUGO DE JAMÓN

(1, 7)

16€

TORREZNOS

14€

PUERROS A BAJA TEMPERATURA CON MICUIT, PARMESANO Y FRUTOS SECOS

(3,11)

14,5€

CROQUETÓN DE RABO DE TORO

(4, 5, 11)

6€

CROQUETÓN DE JAMÓN

(4, 5, 11)

6€

TORTILLA VAGA DE JAMÓN DE CEBO Y SOBRASADA DE PORC NEGRE

(5, 11, 13)

11€

TORTILLA VAGA DE MORCILLA DE BURGOS, PIPARRAS Y CEBOLLA ROJA

(5, 11)

11€

MOLLETE DE SECRETO IBÉRICO DESMIGADO CON PUERRO CONFITADO

Cheddar, jalpeños y salsa ahumada casera. (4, 11, 13 )

7,5€

CHIPIRONES RELLENOS DE SOBRASADA

(1, 11, 13)

16,5€

MOLLEJAS DE TERNERA MARINADAS A LA BRASA

16€

Carnes

Todas nuestras carnes puedes acompañarlas con patatas del cheff / pimientos de padrón / verduras a la parrilla

LOMO ALTO SELECCIÓN

VACUM veteado 300 gr.

30€

SOLOMILLO VACA

Vacum 250 gr.

25€

PLUMA IBÉRICA BEHER

150 gr.

18€

TOMAHAWK DE VACUM

Vacum 1,2 gr (para 2/3 personas)

60€/kg

COSTILLA RUBIA GALLEGA

A baja Temperatura

69€/kg

Pescados

CALAMAR PLAYA

Con salsa Meri. (1, 5, 13)

19€

TATAKY DE ATÚN ROJO

(1, 11, 13)

17€

PESCADO DEL DÍA

S/M

Para los más peques

NUGGETS DE POLLO CASEROS

Acompañados de patatas fritas. (4, 5)

7€

HAMBURGUESITAS DE TERNERA

Acompañadas de patatas fritas. (4, 5, 8)

7€

Postres

MILHOJAS CON CREMA PASTELERA Y FRUTOS ROJOS

6,5€

BROWNIE DE CHOCOLATE

5,5€

COULANT DE CHOCOLATE

Con helado de vainilla y crujiente de almendras.

5,5€

TORRIJA

Con helado y sirope de caramelo.

6€

TARTA DE QUESO ESPECIAL EL RENO

6€